Le Comptoir du Relais
Retourner chez Yves Camdeborde, au Comptoir du Relais, c’est comme poser ses valises chez ce vieil oncle de province que l’on a pas vu depuis des lustres. Toute la famille est là, le décor n’a pas...
View ArticlePizza Chic
On a tous nos petits moments de faiblesse. De petites bouffées de snobisme qui vous ensoleillent une journée et vous font prendre un peu de hauteur. L’une des miennes consiste depuis quelques mois à...
View ArticleTaokan
Non, le traiteur chinois du coin de la rue n’est pas une fatalité. Pas plus que l’usine aux tables de formica servant des mets approximatifs et du glutamate en bidons. Car à l’image des grandes...
View ArticleChez Marcel
Voilà le genre de table qui fait aimer Paris des Américains. Un restaurant dans son jus dont le calendrier des appétits est resté bloqué quelque part dans les années 60. Il faut dire que lorsque Pierre...
View ArticleZe Kitchen Galerie
La Kitchen Galerie de William Ledeuil vient de faire peau neuve. Que les amateurs se rassurent, l’ADN des lieux reste inchangé. Disons qu’il s’agit plus d’une remise au goût du jour, d’un petit...
View ArticleLe Bon Saint Pourçain
Elles ne sont pas légion les tables de bistrot qui revivifient l’esprit de la Rive Gauche. Celle-ci, si elle n’a pas changé son nom fleurant bon la province viticole et les congés payés (Le Bon Saint...
View ArticleIl Gelato del Marchese
Veronika Squillante me raconte que le nom de Gelato del Marchese est inspiré du titre de son époux, marquis romain véritable, que la date d’ouverture de sa gelateria a été fixée sur la date...
View ArticleGoût de brioche : l’idée gonflée de Guy Savoy
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter au plat star de Guy Savoy, la brioche feuilletée aux champignons et truffes (partenaire de sa soupe d’artichaut à la truffe noire) ? Si oui, vous voyez donc de...
View ArticleLe Restaurant
On pourrait ne s’attacher qu’à l’emballage. S’arrêter au décor d’un charme obscène, claquant ses ors, ses velours et ses pourpres au visage ravi des visiteurs. Ne pas voir plus loin que la séduction...
View ArticleAux Prés
En poussant la porte de ce bistrot cossu de Saint Germain des Prés, on hésite : Paris ? Londres ? New-York ? Qu’importe. Disons que le long bar de marbre blanc (y réserver sa place près de la fenêtre...
View ArticleSauvage
Voilà une adresse de la plus parfaite incongruité. Dans un quartier d’une belle élégance où la bourgeoisie cossue de la Rive Gauche aime à venir s’oublier le long de vitrines bien mises, on a planté un...
View ArticleQuinsou, y aller… vite !
Dans tous les restaurants qu’il lance, Antonin Bonnet décroche une étoile quelques mois après. C’est tout ce qui devrait arriver à Quinsou, installé depuis février rue de l’abbé Grégoire. Après le...
View ArticleLe Bar des Prés
Et de quatre ! Après sa table étoilée, Le Quinzième, et son bistrot, Le Chardenoux, Cyril Lignac ouvre, juste à côté de son restaurant germanopratin, « Aux Près », un nouvel établissement qu’il serait...
View ArticleKodawari
Déjeuner à Tokyo sans quitter Paris ? Savourer bruyamment avec ce « slurp » si caractéristique un délicieux bol de Ramen (nouilles japonaises dans un bouillon) dans une rue de Tokyo en plein 6ème...
View ArticleSagan : la cuisine japonaise couleur Grand Cru
Petit frère de l’Izakaya Lengue (aujourd’hui renommé Beige), Sagan propose une immersion au coeur de la cuisine traditionnelle japonaise Kappo, tout en faisant tourner la tête à tout bon amateur...
View ArticleAnima : Pizza o Polpo ?
Balançant entre ville lumière et cieux transalpin, l’âme italienne de David Lanher (Racines, Panache, Le Bon Saint Pourçain…) l’a cette fois emporté avec la naissance, rue du Cherche-Midi, d’Anima,...
View ArticleYoshinori, la table franco-japonaise aux tonalités impressionnistes
Le chef Yoshinori Morié (croisé au Petit Verdot, chez Encore et à la défunte Auberge du 15) fait briller le talent d’une cuisine française au cordeau dans une rue du 6ème arrondissement où le...
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